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春白茶中的寿眉和贡眉是一种茶吗?

时间:2020/3/7 10:25:15 作者:

    一直以来,关于“寿眉与贡眉”的话题层出不穷,有很多身在茶圈的茶友也出现困惑,不知这两种茶是否是一种茶,毕竟在多种说法中,贡眉便是上贡给皇帝的贡品寿眉茶。照此种说法,“寿眉等同于贡眉”板上钉钉了。但真的如此吗?两种茶没有一点区别吗?今天就和大家聊一下这两种茶,看其是否为一种茶。

    我们在判断两种事物是否等同一致时,最简单的方法便是从相反角度出发,寻找两者不同,只要找出性状不同之处,便能证明其属于两种事物。我们不妨从头到尾分析一下两种茶,找到区别。

    区别之一:外形

    贡眉这种茶不曾列入白茶三剑客中,但不可否认的是同一株茶树也可以生出四种茶,贡眉便包含其中。和白毫银针与白牡丹通体雪白、绿色掩映其中不同,寿眉和贡眉绿色很明显,白毫鲜少。且两者茶青构成也比较齐全,有芽、叶、梗。芽小、叶大、梗粗性状将其与白毫银针彻底区别开。

    尽管两者茶青性状大体一致,但也有细致区别,两者相较,寿眉叶片更粗大,梗也粗,看上去便是一副肥壮紧实模样,相反贡眉叶狭长细小,梗细,看上去像二八年华的少女般,脆弱不堪。但瘦小少女也有大能量,其将更多能量全都储存到了芽头上,故其芽头看上去肥壮很多,像棒棒糖,也像大头娃娃。寿眉虽然叶片肥厚,腊质丰厚,但其芽头瘦小了些。如此从总体上看,贡眉品质更胜一筹,其品级更高一些。

    尽管贡眉品级比寿眉更高,但寿眉本身品质也不差,起码其有陈化出枣香的资质。这一点即使是头采小米针也无法匹及。

    区别二:采摘时间

    两者相较,贡眉采摘时间早于寿眉,因此比起寿眉的粗老,贡眉更加鲜嫩甘爽。

    其实,从根本上讲,寿眉和贡眉算是一种茶,只是两者有级别之分,有质量之分。但我们大可不必管这个,只要它足够鲜爽即可。