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春白茶快上市了,这些误会还是早解决早好

时间:2020/4/2 9:08:37 作者:

    清明已经来了,暖春还不会到吗?春白茶上市还会远吗?

    清明是季节的分水岭,清清楚楚将凛冬与暖春划分开,也成功将乍暖还寒、春寒料峭驱逐到清明之前。春白茶采摘始于清明前一到两周,那时阳光开心时,便发光发热,促进白茶出芽生长,不开心时,蔫蔫的,天气便很冷,尽管这样,白茶还是借力成长起来了。

    杏花微雨时,这种乍暖还寒的天气就要结束,春白茶采摘也要进入白热化时期。待到五月份,春白茶就要轮番上市了。然关于春白茶,茶客还存在很多误会,今天咱们打开天窗说亮话,解决一下这些误会。

    春白茶娇嫩,会被沸水烫坏?

    在很多茶客眼里,春白茶这种新鲜茶与绿茶一般娇嫩,用手一撮,都能留下痕迹,这种茶怎么耐得住100℃沸水呢?所以他们往往按照某度指示的85℃水泡茶。结果最后还要抱怨这春白茶喝着也不怎么鲜爽。是期望越大,失望越大?非也,明明是水温不够。

    大家且要记得“好茶不怕开水烫”,越是好茶,越需要滚烫的沸水来开启茶味,释放茶香。春白茶看似娇嫩,但外柔内刚,我们不用怕开水会烫坏其身躯。在泡茶时,只要注意注水方式,便不会对其造成伤害,环壁注水方式可以帮我们得到一杯色香味俱全的白茶。

    同批春白茶,只有一种茶种?

    春白茶采摘有时间与顺序限制,三种白茶顺序为白毫银针、白牡丹、春寿眉。于是有的茶友会认为采摘的同批次茶中,只有一种茶,更理所当然认为三种白茶上市顺序与采摘顺序一致。这就大错特错了。

    首先,同批春白茶中,可能有两种白茶。比如白毫银针与白牡丹,两种茶鲜叶等级不同,但大自然很神奇,气候的变暖可能会使白牡丹提前出头,于是茶农会在采摘芽头同时采下那些已经满足标准的一芽一两叶。这也就造成了同批采摘茶,有两种茶的现象。

    另,白牡丹结构层次要简略于白毫银针,因此其制作周期较短,最后其先上市。

    台地白茶与高山白茶分不清?

    白茶里有高山白茶与台地白茶,这是两种海拔不同地方出产的白茶,大家都知道高山白茶品质高端,台地白茶差点味,于是有些茶友开始担心,“台地白茶与高山白茶不易分辨,待白茶上市,万一踩雷怎么办?”这完全是多虑了。

    台地白茶与高山白茶很好分辨,往往台地白茶上市时间要早于高山白茶,因为其生长快,制作时间短。我们不妨等第一轮白茶上市之后,再购买白茶,此后还要掌握高山白茶的外貌内质,这样高山白茶很容易被我们分辨出来。

    春白茶就要上市了,我们若能解开这些误会,于我们选茶喝茶也有利。