清明谷雨主要出产哪些白茶？

    受疫情影响，今年全员上班最终时间定在四月份，彼时春暖花开桃李笑，也该清明了。在这时节，人畜行动皆受限，唯一不受限的大概只有自由生长的植株了，于是春逐渐增深颜色时，满山的白茶树快速发芽生长，现在福鼎的茶农们已经开始行动，待到清明谷雨时，白茶采摘势必进入白热化阶段。那在这采摘集中时期，主要出产什么白茶呢？

    之所以问这个问题，是因为我知道白茶采摘有先后顺序之分，也有采摘期限。我们可以从三种白茶的采摘事项入手。

    在三种白茶中，最先采摘的春白茶为白毫银针，当其芽头满足采摘标准时，茶农小心翼翼将其采下，制成小米针，尔后这款小米针赢得头采茶称号。头采茶过后，特级白毫银针、一级、二级白毫银针开始采摘，期间，芽叶也有长成一芽一叶、二叶模样，这种鲜叶采摘下来，可以制成白牡丹，这批白牡丹采摘期与白毫银针采摘时间一致，因此上市时间较早，其品质也高超。

    白毫银针采摘完毕，才进入白牡丹采摘白热化时期，此时正进清明，因此清明前后采摘的茶该为白牡丹。白牡丹虽然采摘鲜叶等级是固定的，但芽与叶之间的尺寸却大为不同，这也造就了不同等级和品质的白牡丹。

    当芽与叶旗鼓相当，皆满足制作标准时，其整体品质都呈上升趋势，因此这款茶青可制成特级白牡丹。若芽头尺寸正常，小于叶片时，则要将其制作成一级和二级白牡丹。不同的白牡丹白茶，芽叶比例不同，形成的白茶形状、色香味皆有差异。

    清明过后，气温稳定下来，天气也进入多雨时期，白牡丹终于采摘完了，现在轮到春寿眉上场了。春寿眉便是谷雨前后主要采摘的茶，虽然此时还有零星半点的白牡丹，但一点也不妨碍春寿眉的登场。

    春寿眉在谷雨前后才采摘，品质一点也不差。因此其厚积时期足够长，现在气温增高、降水量增多，春寿眉终于可以使尽洪荒之力来积蓄营养了，于是薄发的寿眉叶片长而嫩，茶梗亦凸显，其与其他两种白茶在外观内质上的区别甚大，茶客们一目了然，并不会错认。

    春寿眉主要采摘一芽三叶、四叶作茶青，谷雨之后，寿眉茶开始进入收尾阶段，一直到立夏前，春寿眉谢幕。白茶采摘完毕。

    最后总结，清明产白牡丹，谷雨出寿眉。