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白茶保存对环境的要求

时间:2020/2/13 16:08:12 作者:

    春天终于来了,对于我在的城市而言,春天远远没有夏天特色分明,有时春季会落下去年冬季未光临过的大雪,这便是倒春寒了。但无论如何,春天还是带着希望和美好来了。

    春天偶有艳阳,但也会雨雪霏霏,在这时节,可不止一个美字了得了,还牵扯到一个重大问题,“年前我买的白茶该怎么保存,才能避免受潮变质?”问题来得很及时,但还是让我措手不及。白茶保存方法很重要,保存环境也很关键。在这种寒冷潮湿的节气里,保证其环境的适应性则成了必要之事。所以白茶保存对环境有哪些要求呢?

    我认为这些环境要求有以下几方面,其一,环境要干燥。干燥与潮湿对立。潮湿会为各种菌类滋生繁殖提供温床,一旦外界的微生物有了与白茶接触的机会,白茶必定遭受玷污,变质发霉走味是白茶唯一结局。另外白茶自身干燥性也要满足要求,其含水量不能低于0.8%,在双重要求下,储存环境务必要保持干燥性。在淫雨霏霏的春天或潮湿寒冷的南方,我们都要做好防潮工作,若茶叶储存量较多,我们不妨使用专业的干燥器来烘干室内湿气,但也不能过于干燥。

    其二,环境要无异味。有一老友常年工作在厨房,每次见他,隔着老远都能闻到厚重的油烟味。将香囊放在衣物间,每次拿出新衣服,都能闻到香味,经久不散。由此可见,不论人还是衣物,都有被浸染的可能性。茶叶也是如此,茶性易染,将其与刺激性物质放在一起,时间久了,茶叶也会有刺激性味道。所以我们万不能将茶叶放在厨房或放有刺激性味道的环境中。如此厨房、客厅等场所可以被排除在外了。

    其三,环境要避光。在白茶还是未被采摘的鲜叶时,阳光对白茶最友好。在白茶储存时,则要避开阳光了。前者需要光合作用,后者需要避免氧化作用,这两种做法同样是为了喝到美味白茶。

    白茶储存环境确实很重要,在排除各种之后,为其选择最终的归宿,是我们爱茶者的使命,如此才不至于使好茶暴殄天物。