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喝白茶,从新手到高手,你需要经历什么?

时间:2020/4/9 9:36:48 作者:

    世代承袭制是封建制度的产物,出生在明朝嘉靖年间的戚继光便是该制度的受益者,其从一出生便继承了祖上留下的职位,但无独有偶,即使其比普通武将有着先天优势,但其最初也只是个未上过战场的菜鸟新手。这样的新手久经沙场,多次御倭后,终于成了另倭寇闻风丧胆的存在,而戚继光也成了明朝有名的大将。

    小兵大将、菜鸟大神,新手高手,这个变化过程辛苦心酸,但总结起来,无非就是“熟能生巧、得心应手、驾轻就熟”罢了,找准方法多实践,总能收获许多,摆脱新手身份。喝白茶也是如此,并不是所有人都能懂白茶,在懂茶的路上,我们作为新手需要经历哪些阶段,才能成为喝茶高手呢?

    入门

    在成神路上,小白首先需要入门,成为新手。在这个阶段,新手需要恶补白茶知识,了解何为白茶?白茶特点、分类、品质特征等。白茶知识越基础详细,新手对白茶的了解也会更深刻。

    新手也需要入门,才能找到懂茶的诀窍。相较于繁冗复杂的武夷岩茶,白茶简单许多,但对于新手来说,也需要有人引导入门,才能摸到白茶壁垒。在该阶段,新手则要了解白茶误区,类似“安吉白茶是否为白茶”、“寿眉茶是不是低端茶”、“白毫银针上市时间是否早于其它茶”等。这些误会不解决,新手永远是新手。

    此外,新手还要多加了解各种茶的区别,不仅是“白毫银针、白牡丹、寿眉”三种茶的区别,还包括高山白茶与平地白茶,抛荒白茶与台地白茶、老白茶与新白茶、春白茶与秋白茶的区别等。

    这些容易混淆的知识点了解越多,新手后期购茶喝茶收获的困惑会少许多。

    进阶

    知识最终都要融于实践,多思考多实践是新手进阶路上的必要操作。在进阶时,新手要学会利用知识来辨别茶种、茶优劣,还要学着冲泡茶。

    新手要买茶,可优先选择平地新寿眉。这种茶在白茶中并不突出,甚至位于低端,但其与新手操作最配。这种茶物美价廉,新手可以对这种茶进行识别,通过色香味来判别其品质,也可以通过冲泡操作来熟练泡茶方法。拿来练手的茶对新手要求最低,新手面对这款茶,若能在辨别冲泡方面做到孰能生巧,其最终可以拿到进阶通行证,前往更高的喝茶层次。

    登顶

    进阶后的茶客早已摆脱新手身份,在选茶泡茶方面,已经做到游刃有余。此时其可以攀顶了,在前进路上,其需要面临高山白茶、白毫银针等几座大山,毕竟这些茶才是真正高端茶,要喝懂这些茶并不容易,茶客需要做好知识扩充,然后在实践中,品味“高山云雾出好茶”的内涵,了解白毫银针的珍贵。

    喝茶从来不是一件小事,喝懂白茶也不是简单的事,但只要多事件,总能熟能生巧,摸到喝茶窍门,成为顶级高手。